BESOIN DE L'ORGANISME, APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES

BESOINS DE L'ORGANISME

AET : Apport Energétique Total

I - Les valeurs caloriques des nutriments

II - Les apports nutritionnels conseillés (ANC) de l'AFSSA 2000

Ils sont fonction :

de l'âge (besoin de croissance)
de l'activité physique
du sexe.

Apports conseillés en énergie

	MJ
	Hommes		Femmes
	20-40 ans	41-60 ans	20-40 ans	41-60 ans
inactifs	10	9,4	8,0	7,4
activités habituelles de la majorité de la population	11,4	10,7	9,1	8,4
activité importante	12,9	12	10,2	9,6
activité physique très importante	14,3	14,3	10,8	10,1

Apport conseillés en acides gras en pourcentage de l'apport énergétique total

	AGS	AGMI	AGPI			Total
			acide linoléique	acide alpha linolénique	AGPI à longue chaîne dont DHA
Hommes et femmes adultes	8 %	20 %	4 %	0,8 %	0,20 %	33 %

légende :

AGS : Acide Gras Saturés
AGMI : Acides Gras Monoinsaturés
AGPI : Acides Gras Polyinsaturés

Apports conseillés en protéines en pourcentage de l'apport énergétique total

L'AFSSA recommande pour les adultes : 0,8 g de protéines/kg de poids/jour (protéines de bonne qualité) soit environ 9 à 12 % de l'AET.

Apports conseillés en minéraux et oligo-éléments

	Hommes adultes	Femmes adultes
Calcium (mg)	900	900
Phosphore (mg)	750	750
Magnésium (mg)	420	360
Fer (mg)	9	16
Zinc (mg)	12	10
Cuivre (mg)	2	1,5
Fluor (mg)	2,5	2
Iode (mg)	150	150
Sélénium (mg)	60	50
Chrome (mg)	65	55

Apports conseillés en vitamines

	Hommes adultes	Femmes adultes
Vitamine C (mg)	110	110
Vitamine B1 (mg)	1,3	1,2
Vitamine B2 (mg)	1,6	1,5
Vitamine B3-PP (mg)	14	11
Vitamine B5 (mg)	5	5
Vitamine B6 (mg)	1,8	1,5
Vitamine B8 (µg)	50	50
Vitamine B9 (µg)	330	300
Vitamine B12 (µg)	2,4	2,4
Vitamine A (µg)	800	600
Vitamine E (mg)	12	12
Vitamine D (µg)	5	5